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苹果醋是酸性还是碱性

发布时间:2019-09-13 05:02:54

  苹果醋口感是酸甜可口的,因此很多人认为苹果醋是酸性食物。但同样的,很多人认为从代谢来看,苹果醋是属于碱性食物,因而有解酒功效。到底,苹果醋是酸性还是碱性呢?让我们一起来看看吧。

  虽然苹果醋从ph值上看属于酸性食品,喝起来口感也呈酸性,但如果按照在健康方面流行的“酸碱食品”来看,它的代谢产物是各种碱性离子,属于碱性食品。因此,苹果醋是口感为酸性的碱性饮品。

  材料:苹果,米醋450ml,80g。 1、苹果洗净,擦干表面水分,再切成小片。表面水分擦干,有利于防腐。 2、在瓶子底部铺上一些冰糖,再将苹果片一层层码入,表面再撒上冰糖。 、倒入米醋,醋要完全没过苹果片。 4、在瓶口蒙上一层保鲜膜,再拧上盖子,置阴凉干燥处放置 个月以上。 5、当醋呈金黄色的时候,就说明泡好了,将苹果块捞起不用,再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤遍。 6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中,瓶口蒙上保鲜膜,再拧上盖子。放置在阴凉处,或入冰箱冷藏。喝的时候,取适量果醋,兑入倍的纯净水或者水调和均匀即可。

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